热处理知识
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电热烘箱温度时间参考表

电热烘箱温度时间参考表
红薯:200度,烤盘上垫锡纸方便清洗。时间看红薯大小,40-50-60+分钟,烤到变软,且流出糖汁即可。
苹果:整个苹果,180/200度,50-60分钟
苹果片:150度,25-35分钟;或 90-100度,90-120分钟
香蕉片:100度,40+30/40分钟
 
紫菜:150度,3-4分钟。——注:紫菜薄,极易烤焦,最好守在电热烘箱旁。
 
芝麻:180度,8分钟。——注:以下最好中途翻拌一次,并试味。
核桃:180度,5分钟
花生:180/200度,10分钟 + 翻面后5分钟
杏仁:180度,12分钟
 
羊排:220度,30分钟
羊肉串:200度,12-15分钟
排骨:200度,40-50分钟
鲈鱼:200度,15-20分钟
虾:180/200度,10-15分钟
 
披萨:200度,12-15分钟
蘑菇:180/200度,12-15分钟

* 温度为摄氏度,中层上下火

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